Curry de courgettes et lentilles corail (vegan)
Curry de courgettes et lentilles corail (vegan)

Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, curry de courgettes et lentilles corail (vegan). It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Curry de courgettes et lentilles corail (vegan) is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Curry de courgettes et lentilles corail (vegan) is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have curry de courgettes et lentilles corail (vegan) using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Curry de courgettes et lentilles corail (vegan):
  1. Get 2 cs d'huile
  2. Prepare 1 oignon
  3. Take 3 gousses d'ail
  4. Take 1 bon morceau de gingembre
  5. Prepare 1 boite de tomates concassées 400 g
  6. Get 1 cc cumin
  7. Make ready 1 cc coriandre moulue
  8. Make ready 1 cc curry
  9. Take 1 cc curcuma
  10. Get 200 g lentilles corail
  11. Get 4 petites courgettes (on peut remplacer par n'importe quel légume)
  12. Take 20 cl crème soja ou coco
  13. Prepare Sel, poivre, sauce sriracha
Steps to make Curry de courgettes et lentilles corail (vegan):
  1. Émincer l'oignon, couper le gingembre en tout petits morceaux et les mettre dans une sauteuse avec 2 cs d'huile. - Ajouter l'ail pressé et faire revenir quelques minutes, puis ajouter les épices et continuer la cuisson quelques minutes.
  2. Ajouter un peu d'eau et remuer jusqu'à complète évaporation. - Ajouter les courgettes coupées en morceaux, les lentilles corail, les tomates concassées. - Bien mélanger, couvrir et cuire à feu doux 20 mn environ, le temps que les lentilles cuisent.
  3. Ajouter de l'eau si nécessaire. - Assaisonner, ajouter la crème soja et la sauce sriracha, et bien mélanger. - Cuire encore 5 mn à feu doux. - Servir avec du riz basmati.

So that is going to wrap this up with this special food curry de courgettes et lentilles corail (vegan) recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!