Hey everyone, it’s Brad, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a special dish, velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Houmous libanais (crème de pois chiches au sésame). Le velouté de courgettes fait partie de mes soupes chouchou, que je Passer la préparation au travers une passoire pour obtenir une texture. Vous serez surpris par la rapidité de préparation de ce délicieux velouté de courgettes, rehaussé par une point d'ail et de thym. Houmous libanais (crème de pois chiches au sésame).
Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym is something which I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingredients and 1 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym:
- Get environ 700 g de courgettes
- Get 2 belles gousses d'ail
- Take 1 peu d'huile d'olive
- Prepare sel, poivre, thym séché
- Make ready environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits
- Prepare 1 belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche
- Make ready 1 filet de jus de citron
Les soirées fraîches marquent le retour des soupes réconfortantes qui réchauffent tout en apportant une bonne dose de légumes. Ce soir, j'ai opté pour un velouté de courgettes, parce que c'est encore la saison pour quelques semaines ; j'y ai ajouté de l'amande sous forme de crème, de purée et d'éclats. Ajouter un brin de thym puis les courgettes. Passer la préparation au travers une passoire pour obtenir une texture.
Steps to make Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym:
- Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. - Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. - Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. - Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. - Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. - Servir chaud et se régaler !
Ajouter un brin de thym puis les courgettes. Passer la préparation au travers une passoire pour obtenir une texture. Ajouter les courgettes lavées, pelées (ou non), coupées en tranches (ou les courgettes surgelées) et les petits pois. Mixez les courgettes avec une partie du bouillon et la purée d'amandes jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Goûtez, salez et poivrez selon votre goût.
So that is going to wrap this up for this exceptional food velouté courgettes, pois cassés, amande, thym recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
