Soupe Thaï aux nouilles de riz
Soupe Thaï aux nouilles de riz

Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, soupe thaï aux nouilles de riz. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Soupe Thaï aux nouilles de riz is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Soupe Thaï aux nouilles de riz is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have soupe thaï aux nouilles de riz using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Soupe Thaï aux nouilles de riz:
  1. Prepare 2 échalotes
  2. Take 3 gousses d’ail
  3. Prepare 3 cm gingembre
  4. Make ready 1 citron vert
  5. Make ready 2 cs pâte de curry
  6. Get 1/4 cc purée de piment
  7. Take 800 ml lait de coco
  8. Make ready 2 litres bouillon de légumes
  9. Take 2 poireaux
  10. Get 1 brocoli
  11. Prepare 2 belles poignées de pois gourmands
  12. Prepare 1/3 de chou chinois
  13. Take 1 courgette
  14. Take 200 g tofu lactofermenté
  15. Prepare quelques brins de coriandre
  16. Make ready 4 oignons cebette
  17. Take 400 g nouilles de riz
  18. Prepare 150 g pousses de soja
  19. Get 3 cs cacahuètes
  20. Get huile d’olive, sel
  21. Take huile de sésame grillée
  22. Prepare sauce soja sucrée et tamari
Instructions to make Soupe Thaï aux nouilles de riz:
  1. Émincer finement les échalotes, l’ail et le gingembre. Zester le citron vert. Émincer finement les poireaux. Couper le brocoli en morceaux. Émincer les feuilles de chou chinois en fines lamelles. Tailler la courgette en deux dans le sens de la longueur puis en biseaux. Couper le tofu en petits cubes. Émincer finement la coriandre et les oignons cébette. Plonger les nouilles de riz dans de l’eau bouillante pendant 3mn. Égoutter puis stopper la cuisson sous l’eau froide. Concasser les cacahuètes.
  2. Dans un faitout, faire revenir les échalotes, l’ail, le zest du citron vert et le gingembre dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 2mn. Ajouter la pâte de curry, la purée de piment et les poireaux émincés. Bien mélanger à feu doux pendant 2mn. Saler. Ajouter le lait de coco et bien mélanger. Incorporer le bouillon de légumes et ajouter le brocoli, les pois gourmands, le chou chinois, la courgette et le tofu. Cuire à feu doux pendant 10mn puis couper le feu.
  3. Ajouter la coriandre et la moitié des cébettes.
  4. Dans un wok, faire revenir les nouilles de riz avec un filet d’huile d’olive, un filet d’huile de sésame grillée, un filet de sauce soja sucrée et un filet de tamari. Saler légèrement. Ajouter les cacahuètes concassées et les pousses de soja et remuer. Cette opération au wok doit être brève, il ne s’agit pas de sur-cuire les nouilles.
  5. Dans un bol, déposer dans le fonds les nouilles de riz. Puis ajouter par-dessus les légumes et arroser de bouillon de coco. Parsemer d’oignons cébette émincés, arroser d'un filet de jus de citron vert et déguster aussitôt !

So that is going to wrap it up for this special food soupe thaï aux nouilles de riz recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!