Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, curry de légumes/coco/citron vert. One of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Curry de légumes/coco/citron vert is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Curry de légumes/coco/citron vert is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have curry de légumes/coco/citron vert using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Curry de légumes/coco/citron vert:
- Get 1 gros oignon jaune
- Prepare 3 gousses d'ail
- Prepare la valeur d'un pouce de gingembre frais
- Take le jus d'un ou deux citrons verts
- Make ready de la pâte de curry (perso j'aime celle de la marque Patak's)
- Prepare 2 ou 3 boîtes de 300g de lait de coco
- Prepare 1 petit chou-fleur
- Make ready 4 carottes
- Take 1 courgette
- Make ready 1 poivron rouge
- Make ready 1/2 butternut
- Take 1 grosse patate douce
- Prepare 1 ravier de petites asperges vertes
- Prepare 4 grosses pommes de terre
- Prepare 1 bouquet de coriandre fraîche
Steps to make Curry de légumes/coco/citron vert:
- Faire revenir, dans une grande cocote, de l'huile d'olive et y ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre finement coupés. Saler.
- Rajouter ensuite les légumes coupés en lamelles de plus ou moins la même épaisseur (je commence par les légumes qui prennent le plus de temps à cuire: carottes, chou-fleur, poivrons…). Mettre un peu d'eau pour que cela n'accroche pas à la casserole
- Après une dizaine de minutes je rajoute le butternut, les asperges, la patate douce, les pommes de terre et la courgette.
- Mettre le lait de coco sur les légumes, le jus du citron vert et une grosse cuillère à soupe de la pâte de curry. Rectifier l'assaisonnement si besoin (en rajoutant de la pâte de curry ou du citron et ou du sel).
- Laissez mijoter doucement encore une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient bien fondants. Servir avec de la coriandre fraîche.
So that is going to wrap this up for this exceptional food curry de légumes/coco/citron vert recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
