Hey everyone, it’s Drew, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, pain aux noix et aux graines (index glycémique bas) (vegan). It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Ils forment une gelée qui lie le pain et cela donne une vraie illusion d'un pain. Voilà comment on fait un pain magique sans aucune farine. Quelles farines sans gluten à index glycémique bas ou modéré à utiliser ? Voilà un petit tableau récapitulatif des farines Pour réaliser des pains sans gluten par exemple on va notamment utiliser la farine de riz qui est plutôt bon marché Pain de GRAINES du SARRASIN entières et vraiment bio.
Pain aux noix et aux graines (Index Glycémique bas) (vegan) is one of the most favored of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Pain aux noix et aux graines (Index Glycémique bas) (vegan) is something which I have loved my whole life.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have pain aux noix et aux graines (index glycémique bas) (vegan) using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pain aux noix et aux graines (Index Glycémique bas) (vegan):
- Get 150 g farine de blé T110 (IG 55)
- Make ready 50 g farine d'orge mondé (IG 30)
- Prepare 100 de farine d'épeautre (IG 45)
- Prepare 50 g farine de seigle T130 (IG 40)
- Prepare 100 g son d'avoine (IG 15)
- Make ready 50 g noix de Grenoble (IG 15)
- Get 20 g graines de tournesol (IG 15)
- Make ready 20 g graines de courge (IG 20)
- Take 5 g levure sèche
- Make ready 350 ml d'eau tiède
- Get 1 cs d'huile
- Prepare 1 cs sirop d'agave, ou autre sucre
- Prepare 5 g sel (je sale peu, donc à vous de saler à votre goût)
Cuisiner facilement avec un faible index glycémique (IG bas). Toute l'humidité s'échapperait et le pain se dessécherait alors plus vite. Pour éviter qu'il ne sèche, conservez-le dans un linge ou un torchon. On peut également rajouter des graines et des noix: soit en topping (couverture) avant.
Steps to make Pain aux noix et aux graines (Index Glycémique bas) (vegan):
- Commencer par réhydrater la levure sèche dans l'eau tiède. (pas trop chaude sinon la levure ne va pas apprécier).
- Dans la cuve du robot ou dans un saladier, mélanger les farines ainsi que le son d'avoine, le sucre, le sel, et l'huile. - Ajouter la levure réhydratée et l'eau et pétrir quelques minutes. La pâte reste un peu collante. - Ajouter les noix et les graines et pétrir juste le temps de bien mélanger.
- Couvrir et laisser pousser la pâte minimum 1 h près d'une source de chaleur.
- Façonner le pain en lui donnant la forme que vous voulez. J'ai choisi de faire 2 baguettes. - Grigner le pain en faisant des entailles avec une lame fine.
- Laisser pousser encore quelques minutes, le temps que le four atteigne sa température et enfourner à 190° pendant 25 mn.
- Mon four a une fonction chaleur tournante et vapeur. Si vous n'avez pas cette fonction, je vous conseille de mettre un récipient d'eau en même temps que le pain, afin de créer une vapeur, le pain n'en sera que meilleur.
Pour éviter qu'il ne sèche, conservez-le dans un linge ou un torchon. On peut également rajouter des graines et des noix: soit en topping (couverture) avant. Les noix et les graines lui apportent un excellent croustillant et quelques nutriments supplémentaires. De plus, lorsque vous faites vous-même votre pain, vous savez exactement ce qu'il contient. Dites enfin adieu aux additifs et aux conservateurs.
So that’s going to wrap it up for this special food pain aux noix et aux graines (index glycémique bas) (vegan) recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
