Hey everyone, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, gratin de blettes. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Gratin de blettes is one of the most favored of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. They’re fine and they look fantastic. Gratin de blettes is something that I have loved my whole life.
Même principe que le gratin d'épinards pour faire aimer à peu de frais les blettes. Laver les blettes, leur couper le vert mais le garder. Couper en morceaux en enlevant les filaments. Recette Gratin de blettes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Encore un gratin aux blettes !
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have gratin de blettes using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Gratin de blettes:
- Make ready 1 kg blettes
- Prepare 2 courgettes jaunes
- Take 2 oeufs
- Get 2 poignées de râpé
- Prepare 2 boules de mozzarella
- Prepare 1/2 litre crème fraîche
- Make ready 1 dizaine de feuilles de basilic
Pour préparer ces délicieuses blettes gratinées au four, la première chose que nous allons faire est de nettoyer celles-ci et les préparer. Si c'est votre première fois, n'ayez pas peur, car c'est plus facile que vous ne le pensez. Dans la blette, il y a la carde autrement dit la tige blanche et la feuille. Elle ressemble à la betterave et tout se cuisine dans ce légume.
Steps to make Gratin de blettes:
- Trier et nettoyer les blettes en gardant uniquement la cote (la tige blanche)
- Éplucher ou non les courgettes puis les couper en fines lamelles
- Faire cuire les blettes et les courgettes à la vapeur environ 30 minutes, histoire qu’elles ramollissent davantage
- Dans un saladier casser un œuf et un jaune d’œuf, mélanger, puis y ajouter la crème fraîche, le râpé du sel et poivre puis bien mélanger à la fourchette
- Dans un plat disposer un rang de courgettes, un rang de blettes puis de nouveau un rang de courgettes
- Verser la totalité du mélange préparé auparavant, de manière à recouvrir les légumes.
- Ajouter la mozzarella couper en tranche d’environ 1/2cm
- Ajouter en dernier la moitié des feuilles de basilic finement hachées
- Faire cuire 30 minutes à 180 degrés - Juste avant de déguster, parsemez votre gratin avec le reste des feuilles de basilic 🌿
- Petit astuce 💡 pour pas gaspiller les feuilles verte de la blette, vous pouvez les faire revenir à la poêle avec du beurre, du sel et du poivre
Dans la blette, il y a la carde autrement dit la tige blanche et la feuille. Elle ressemble à la betterave et tout se cuisine dans ce légume. Dans cette recette par exemple, cardes et feuilles seront cuisinées à part avant d'être réunies pour finir gratinées. La recette par Recettes du Chef. Pour ce gratin je cuis les blettes dans de l'eau bouillante.
So that is going to wrap this up with this exceptional food gratin de blettes recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
