Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️
Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️

Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️ is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They are fine and they look fantastic. Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️ is something which I have loved my whole life.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️ using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️:
  1. Make ready Pour la pâte sucrée spéculos
  2. Take 176 g farine
  3. Take 1 g sel
  4. Take 4 g levure chimique
  5. Prepare 4 g cannelle en poudre
  6. Take 85 g beurre frais
  7. Get 45 g muscovado
  8. Take 55 g sucre semoule
  9. Make ready 18 g d'oeuf
  10. Make ready 8 g lait
  11. Get Pour la mousse fromage blanc
  12. Get 2 feuilles de gélatine 200blooms
  13. Make ready 10 g d'eau
  14. Make ready 50 g sucre
  15. Make ready 20 g jaunes d'oeufs
  16. Make ready 200 g crème UHT 30%MG
  17. Make ready 125 g fromage blanc à 40% de MG
  18. Get POur la gelée framboise
  19. Prepare 500 g purée de framboises
  20. Make ready 15 g feuilles de gélatine ou 8g d'agar-agar
  21. Take Pour la finition
  22. Make ready framboise
  23. Get Spray velours rose
Instructions to make Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️:
  1. La pâte sucrée spéculoos ; Mélangez la farine, le sel, la levure chimique et la cannelle. Réalisez un beurre pommade, puis ajoutez les sucres et crémez le tout. Incorporez les oeufs et le lait, puis les poudres. Une fois que la pâte est homogène, étalez-la entre 2 feuilles de cuisson. Placez au frigo pendant 1h. Détaillez un cercle et faites cuire sur plaque avec papier cuisson pendant 10 minutes à 165°C.
  2. La mousse fromage blanc: Faire trempez la gélatine dan sl'eau froide pendant 20minutes. Faire cuire l'eau et le sucre à 120°C puis versez ce sirop sur les jaunes en fouettant énergiquement (appareil à bombe). Montez la crème fouettée. Faire chauffer une partie du fromage blanc pour y ajouter l agélatine egouttée puis incorporez le fromage blanc restant. Versez le fromage blanc collé sur l'appareil à bombe. Ajoutez la crème fouettée à l'aide d'une maryse.
  3. Coulez la préparation dans le cercle. et mettez le tout au congélateur pour au moins 2 heures. Une fois congelé, démoulez et floquez le palet avec la bombe rose.
  4. La gelée de framboise : Faire tremper les feuilles de gélatine pendant 20 minutes dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de framboise. Hors du feu ajouter les feuilles de gélatine. Laissez prendre au frigo puis mixez le tout au blender.
  5. Montage : posez le disque de pâte spéculoos, étaler à la poche pâtissière avec une douille unie, une fine couche de gelée sur la totalité du disque. Placez le palet de mousse sur le disque et décorez le tout de petites pointes de gelée ou bien encore de framboises fraîches ou de chute de pâte spéculoos.

So that is going to wrap this up for this special food cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️ recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!