Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, cheesecake au citron en 3 textures. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Cheesecake au citron en 3 textures is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. Cheesecake au citron en 3 textures is something which I’ve loved my whole life.
Cheesecake au citron par Académie du Goût. Réduire les spéculoos en miettes en les mixant dans un robot. Verser le beurre fondu et mixer à nouveau. · A classic Mexican dessert, this Tres Leches Cake is soaked in a mixture of three milks and topped with whipped cream and strawberries. • La recette d'un délicieux Cheesecake au citron ! Cliquez sur la cloche en haut ↑ ↑ pour recevoir une notification à chaque nouvelle vidéo que je.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook cheesecake au citron en 3 textures using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Cheesecake au citron en 3 textures:
- Take Pâte :
- Take 300 g biscuits bretons "Roudor"
- Make ready 100 g beurre pommade
- Take Crème au citron :
- Make ready 3 citrons jaunes
- Get 3 œufs
- Prepare 150 g sucre en poudre
- Make ready 30 g beurre
- Take Appareil au fromage :
- Prepare 300 g fromage nature Philadelphia®
- Prepare 200 g mascarpone
- Prepare 100 g sucre en poudre
- Get 3 blancs d'œuf
- Make ready Meringue Italienne :
- Prepare 50 g blancs d'œufs
- Make ready 100 g sucre en poudre
- Take 5 cl d'eau
- Make ready Matériel utilisé :
- Take Rouleau à pâtisserie en bois
- Take Cercle à vacherin inox
- Take Cul de poule inox
- Get Spatule coudée inox
- Make ready Chalumeau de cuisine à Gaz Express
Recette Cheesecake au citron : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Râpez finement le zeste des citrons. Mettez dans le bol d'un robot ménager puis mixer avec le fromage blanc, le sucre, les oeufs et le sel jusqu'à obtenir une masse légère et crémeuse. Véritable rafraîchissement, le cheesecake au citron vert est un vrai réconfort par temps chaud. À la fois croquant et fondant, c'est un vrai régal !
Steps to make Cheesecake au citron en 3 textures:
- Biscuit: Pour réaliser cette recette commencer par préparer tous les ingrédients.Avec le bout d'un rouleau à pâtisserie, broyer les biscuits. Ajouter le beurre pommade…et bien mélanger tous les éléments pour obtenir une préparation sablonneuse.Disposer cette pâte dans le fond d'un cercle à vacherin. Bien tasser sur une épaisseur égale.
- Crème au citron : Zester les citrons.Ajouter les œufs entiers, le jus des 3 citrons et le sucre en poudre.Cuire à feu moyen en mélangeant continuellement au fouet, en formant des 8 dans le fond de la casserole jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse et homogène. Attention à la chaleur ! Si la préparation chauffe trop, vous obtiendrez une omelette. Ajouter le beurre. Bien mélanger.Verser cette préparation sur le fond de pâte.Bien égaliser la surface.
- Appareil au fromage : Dans un cul de poule, rassembler le fromage frais, le mascarpone et le sucre en poudre. Mélanger au fouet, incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige fermes. Verser cette préparation sur la crème au citron…et bien lisser la surface à la spatule coudée.
- Suite…
- Cuisson : cuire à four chaud, 170°C, pendant 35 minutes…Jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Laisser refroidir
- Meringue Italienne (à faire lorsque le cheesecake est froid) : Faire cuire le sucre et l'eau jusqu'à 118°C. En parallèle, monter les blancs d'œufs en neige.Une fois le sucre cuit arrivé à 118°C, le verser sur les blancs montés en neige.Battre jusqu'à complet refroidissement.
- Suite…Verser la meringue italienne sur le cheesecake, lisser la surface avec la spatule coudée en partant du centre vers l'extérieur.Passer la lame d'un couteau entre la meringue et le cercle inox et démouler. Colorer la surface de la meringue au chalumeau de cuisine. Attention la coloration se fait rapidement !Faire de même avec l'épaisseur de la meringue.Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation. Bon appétit !
Mettez dans le bol d'un robot ménager puis mixer avec le fromage blanc, le sucre, les oeufs et le sel jusqu'à obtenir une masse légère et crémeuse. Véritable rafraîchissement, le cheesecake au citron vert est un vrai réconfort par temps chaud. À la fois croquant et fondant, c'est un vrai régal ! Savourez ce cheesecake citron vert et spéculoos (sans cuisson) ! Une recette aussi rafraichissante que gourmande. Mixer les spéculoos avec le beurre Battre le Philadelphia, et ajouter le jus des citrons, le zeste et le sucre en poudre.
So that’s going to wrap it up with this special food cheesecake au citron en 3 textures recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
